Pinot Noir ist eine lustige, lustige Traube, die lustige, lustige Weine macht. Nur Pinot Noir kann Früchte wie Kirschen neben Deskriptoren wie „Waldboden" und „Pilz" haben. Es ist wirklich eine schöne Gegenüberstellung von Aromen und Geschmacksrichtungen.

Pinot ist zwar leichter im Körper, hat aber etwas Gewicht und kann einigen Fleischgerichten standhalten. Wir lieben Lachs und Pinot Noir, besonders wenn es ein Wintergericht mit herzhafteren Beilagen wie Pilzen ist.

Käse / Nüsse: Ziegenkäse, Brie, Walnüsse

Fleisch / Geflügel: Lamm, Wurst, Filet Mignon, Huhn

Meeresfrüchte: Ahi Thunfisch, Lachs

Obst und Gemüse: Pilze, Trockenfrüchte, Feigen, Erdbeeren

Kräuter und Gewürze: Trüffel, Muskatnuss, Zimt, Nelke

Saucen: Pilzsaucen, hell-mittelrote Saucen

Desserts: Crème Brûlée, weiße Schokolade