Lažje belo vino je znano po sorazmerno visokih kislinah in vsebuje veliko citrusov. Je odlično vino, ki soupada z jedmi, ki so lažja, a še vedno polnega okusa. Zeliščne lastnosti, ki jih zaznamo v vinu pa pogosto okusimo tudi na krožniku.
Tu je nekaj živil oz. okusov, ki so izredno ugodni Sauvignonu Blancu:

Sir / oreški: feta, kozji sir, pinjole

Meso / perutnina: piščanec, puran, svinjina

Morski sadeži: mastna bela riba, ostrige, ponev, jastog, kozica, suši

Sadje in zelenjava: citrusi, zeleno jabolko, šparglji

Zelišča in začimbe: drobnjak, pehtran, cilantro

Omake: citrusi in rahle smetanove omake

Sladice: sorbet, ključavnica iz limete, meringue, mango