Ce vin demi-sec est corsé et arbore une couleur jaune dorée intense. Les arômes sont riches et à la fois délicats. La plénitude en bouche est d'autant plus grande que la saveur de noix de muscade s'accompagne de notes d'abricots et de figues sèches. Il crée une longue finale de muscat bien mûr.
Voici quelques aliments ou saveurs permettant d'accompagner un muscat jaune :
Fromage/fruits secs : cheddar fort, roquefort/fromages à pâtes molles ; noisettes, noix
Viande/volaille : gibier, merguez, épaule de porc rôtie
Fruits de mer : thon ahi, saumon
Fruits et légumes : groseilles, compote de tomates, betteraves
Herbes et épices : origan, sauge
Sauces : BBQ, sauces rouges épaisses
Desserts : gâteau forêt noire, rhubarbe, desserts au café