Les rieslings sont peu sucrés. L'équilibre entre la fraîcheur et la douceur de ce vin permet d'accompagner tous types de plats. Qu'est-ce que nous aimons le plus dans le Riesling ? Ce vin équilibre incroyablement bien les épices dans les aliments, ce qui en fait l'accompagnement parfait de la cuisine asiatique et des plats épicés en général.
Fromage / Noix : Gouda, noix confites ou noix de pécan
Viande/volaille : saucisse fumée, canard, foie gras
Fruits de mer : bar, truite
Fruits et légumes : abricots, piments, poires
Herbes et épices : romarin, gingembre, épices thaïlandaises ou indiennes
Sauces : BBQ, épicée, chutney
Desserts : tarte aux pommes, sauce caramel