Ce vin blanc léger est reconnu pour sa fraîcheur et ses notes d'agrumes. C'est un excellent vin pour accompagner des plats plus légers mais toujours pleins de saveurs. Le côté ''vert'' que l'on perçoit dans ce vin se dégustent souvent aussi dans l'assiette.
Voici quelques aliments ou saveurs se mariant parfaitement au Sauvignon Blanc :
Fromage/noix : feta, chèvre, pignons de pin
Viande / volaille : poulet, dinde, porc
Fruits de mer : poisson blanc gras, huîtres, poêle, homard, crevettes, sushi
Fruits et légumes : agrumes, pomme verte, asperge
Herbes et épices : ciboulette, estragon, coriandre
Sauces : Sauces aux agrumes et à la crème légère
Desserts : sorbet, palets citron vert, meringue, mangue