Le pinot noir est un vin festif. Ce vin possède des notes de fruits comme la cerise et arbore un côté forestier (mousses de sous bois, champigons). Il offre une merveilleuse combinaison de saveurs et d'arômes.
Bien que plus léger dans le corps, le pinot a malgré tout de la force qui lui permet d'accompagner parfaitement vos viandes. Voici quelques aliments ou saveurs permettant d'accompagner un Pinot Noir :
Fromage/noix : chèvre, brie, noix
Viande / volaille : agneau, saucisse, filet mignon, poulet
Fruits de mer : thon ahi, saumon
Fruits et légumes : champignons, fruits secs, figues, fraises
Herbes et épices : truffe, muscade, cannelle, ail
Sauces : sauces aux champignons, sauces rouges légères à moyennes
Desserts : crème brûlée, chocolat blanc